八王子市生涯学習センター南大沢分館主催の市民自由講座で１１月２９日ベジタブルカービングの基本レッスンをいたしました。
定員以上のご応募をいただき参加できなかった方には申し訳なく思っています。
皆さん技術の習得に大変熱心に参加されていらっしゃいました。
終了後いただいたアンケートには、
＊ カービングは初めてでしたが楽しめました。パーティやお正月の盛り付けなど役立つ内容で良かったです。ありがとうございました。
＊ 初めての体験で楽しかったです。
＊ 新しいカットの仕方を学んで今後のおもてなし料理に活かせることがわかりました。
立体的な高度のテクニックも学びたい。
＊ 少し難しいところもありましたが、技術を教えていただけ楽しかったです。薔薇の講座もやってほしいです。フルーツもできればやって みたいです。
等、カービングに意欲的なご意見を頂きました。
当日レッスンしたり展示したお野菜写真とレッスンした
お部屋の写真です。料理の場所と食事を頂く場所と有って清潔な立派な調理室です。
